Le chitarre per pasticceria sono strumenti utilizzati per tagliare dolci e paste in modo netto, preciso e uniforme.
Questi strumenti, simili a una chitarra, permettono di tagliare cremini, sfoglia di pasta, ganache e semifreddi.
Possono essere manuali o automatiche e sono disponibili in diverse versioni: mini, singola e doppia, per soddisfare vari esigenze di taglio e con telai interscambiabili di diversi spessori di taglio.
