Machine de formage de pizza à froid - Diamètre plat 50 cm - Pizza sans bord - Manuel
Nombre maximal de pièces de production instantanée / heure :
Laminoir à pizza semi-automatique utilisable pour obtenir un étalement parfait à froid de la pâte à pizza.
Contrairement à l’étalement à chaud, il n’étend pas la pâte par pression, mais utilise la rotation de rouleaux placés sous le tapis supérieur, qui peuvent étaler la pâte plus ou moins finement. Le plateau inférieur peut être pressé manuellement contre le plateau supérieur, définissant ainsi la hauteur du bord de la pizza.
Pour une utilisation correcte de la machine, il est nécessaire que la pâte utilisée soit bien hydratée, afin qu’elle soit malléable et qu’une fois étalée, elle conserve sa forme.
Ce modèle particulier ne permet pas la création de pizzas avec un bord haut : la pizza aura tout de même un bord, mais fin.
Il façonne sans aucun problème également les pâtes Gluten Free.
Code: SPRIZZA50
Marque: Sigma
| Fiche technique | |
|---|---|
| Alimentation V/f/Hz 220/1/50 | Puissance W 750 |
| Dimensions cm 70x82x84h | Poids 150 kg |
