Formatrice per Pizza a Freddo - Diametro Piatto 50 Cm - Pizza Senza Bordo - Manuale
Produzione 200/250 pezzi all'ora
Stendipizza semiautomatica utilizzabile per ottenere una perfetta stesura a freddo dell'impasto per pizza.
A differenza della stesura a caldo, non estende l'impasto a pressione, usa invece la rotazione di rulli apposti sotto il tappeto superiore, che possono stendere più o meno l'impasto. Il piatto inferiore può essere pressato manualmente contro quello superiore, definendo così l'altezza del bordo pizza.
Per un corretto utilizzo della macchina, è necessario che l'impasto utilizzato sia ben idratato, in modo che sia malleabile e che una volta steso, mantenga la forma.
Questo particolare modello non permette la creazione di pizze con bordo alto: la pizza avrà comunque un bordo, ma sottile.
Forma senza nessun problema anche impasti Gluten Free.
Codice: SPRIZZA50
Marca: Sigma
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Alimentazione V/f/Hz 220/1/50 | Potenza W 750 |
| Dimensioni cm 70x82x84h | Peso Kg 150 |
