Machine de formage de pizza à froid - Diamètre plat 40 cm - Pizza avec bord - Manuel
Nombre maximal de pièces de production instantanée / heure :
Laminoir à pizza utilisable par tout le monde pour obtenir un étalement parfait à froid de la pâte à pizza.
Contrairement à l’étalement à chaud, il n’étend pas la pâte par pression, mais utilise la rotation de rouleaux placés sous le tapis supérieur. Le plateau inférieur peut être pressé manuellement contre le supérieur, définissant ainsi la hauteur du bord de la pizza, typique de la pizza Napolitaine.
Ce modèle particulier est en effet indiqué pour la création de pizzas avec bord.
Pour une utilisation correcte de la machine, il est nécessaire que la pâte utilisée soit bien hydratée, afin qu’elle soit malléable et qu’une fois étalée, elle conserve sa forme.
Il façonne sans aucun problème également les pâtes Gluten Free.
Code: SPRIZZA40
Marque: Sigma
| Fiche technique | |
|---|---|
| Alimentation : 220 V/1 Hz/50 Hz | Puissance : 550 W |
| Dimensions : 57 × 67 × 77 cm (hauteur) | Poids : 120 kg |
