Formatrice per Pizza a Freddo - Diametro Piatto 40 Cm - Pizza con Bordo - Manuale
Produzione 200/250 pezzi all'ora
Stendipizza utilizzabile da chiunque per ottenere una perfetta stesura a freddo dell'impasto per pizza.
A differenza della stesura a caldo, non estende l'impasto a pressione, ma usa la rotazione di rulli apposti sotto il tappeto superiore. Il piatto inferiore può essere pressato manualmente contro quello superiore, definendo così l'altezza del bordo pizza, classico della pizza Napoletana.
Questo particolare modello, infatti, è indicato per la creazione di pizze con bordo.
Per un corretto utilizzo della macchina è necessario che l'impasto utilizzato sia ben idratato, in modo che sia malleabile e che una volta steso, mantenga la forma.
Forma senza nessun problema anche impasti Gluten Free.
Codice: SPRIZZA40
Marca: Sigma
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Alimentazione V/f/Hz 220/1/50 | Potenza W 550 |
| Dimensioni cm 57x67x77h | Peso Kg 120 |
