Tempéreuse à chocolat de comptoir Chocotemper Top - capacité 5,5 Kg
CHOCOTEMPER TOP est la tempéreuse de table innovante, d'une capacité de 5,5 kg, idéale pour les pâtisseries, glaciers, hôtels et restaurants. Ses dimensions compactes et le maintien du même standard de qualité que les tempéreuses à chocolat Chocotemper de plus grande taille rendent Chocotemper Top adaptée à tout laboratoire. Elle garantit une fluidité constante du chocolat et une parfaite union des cristaux.
Les points forts de la tempéreuse sont la technologie à écran tactile, qui permet un contrôle total sur le travail du chocolat, ainsi que la structure et la vis sans fin en acier inoxydable, qui assurent une solidité et une efficacité maximales.
La tempéreuse fait fondre le chocolat à l'intérieur de la cuve chauffée de 5,5 kg, tandis que le refroidissement du chocolat s'effectue dans la vis sans fin grâce à un gaz réfrigérant.
Elle est équipée d'un doseur électronique à pédale, pour doser la quantité correcte de chocolat dans les moules, de deux moteurs distincts pour la cuve et la vis sans fin, d'un mode veille pour maintenir le chocolat fondu pendant la nuit, d'un déblocage de la vis sans fin, d'une inversion du sens de rotation de la vis sans fin pour vider au mieux la machine, d'un arrêt assisté afin d'arrêter la tempéreuse correctement et de la possibilité d'enregistrer des programmes pour chaque type de chocolat. La tempéreuse Chocotemper Top peut être fournie avec une table vibrante de table pour moules à chocolat.
Personnaliser le produit
Code: CHOCOTEMPERTOP5.5
Marque: ICB Tecnologie
| Caractéristiques de construction | |
|---|---|
| Structure en acier inoxydable | Deux moteurs indépendants, un pour la vis sans fin et un pour l’agitateur |
| Vis sans fin amovible en acier inoxydable | Possibilité de contrôler le flux de chocolat à l’aide de la pédale |
| Panneau tactile avec différentes options : - Dosages automatiques pour distribuer la quantité correcte de chocolat. - Mode nuit pour maintenir le chocolat fondu, en limitant la consommation pendant les périodes d’inutilisation. - Rotation inverse de la vis sans fin, utile lors du nettoyage et pour vider le bec. | |
| Fiche technique | |
|---|---|
| Alimentation 110/220V | Puissance 1,1Kw |
| Dimensions cm 48x46x62h | Poids Kg 52 |
