Robot de cuisine hachoir professionnel pour cuisiner - mod. Gastro XL

Verre Simple - Capacité 3L - Moteur Turbo - Vitesse de Rotation Maximale 16 000 tr/min

Hotmixpro Gastro est une machine innovante qui peut servir de mixeur pour émulsionner les liquides ou de cutter pour travailler et couper les aliments solides. À cela s’ajoute la fonction de chauffage qui permet de cuire et de réaliser des recettes rapides ainsi que des préparations qui seraient autrement plus longues et laborieuses à effectuer manuellement. Avec une température réglable au degré près, comprise entre 25 et 190°C, il sera possible de standardiser vos préparations en les enregistrant comme programme. Ce sera comme avoir un Sous-Chef. Les programmes que vous enregistrez indiqueront les ingrédients à utiliser, leurs quantités, et vous guideront étape par étape dans la réalisation de la recette. Vous pourrez standardiser vos préparations et n’importe qui pourra les réaliser, obtenant le même résultat que vous. Grâce aux nombreux programmes et recettes, HotmixPro Easy permet de : - couper - mélanger - monter - pulvériser - pétrir - homogénéiser - liquéfier - mixer - clarifier - caraméliser - cuisiner - rôtir - pasteuriser - réduire - tempérer le chocolat - cuire sous vide Les avantages de l’utilisation de la Easy sont : - gain de temps, permettant de faire d’autres choses plus importantes pendant que la machine travaille - élimination des erreurs humaines liées aux préparations les plus complexes - standardisation de la qualité des recettes - allègement du travail

€3.928,50 + IVA
€4.792,77 TVA incluse

Code: HM3XL

Marque: HotmixPro

Caractéristiques de construction
Structure entièrement en acier inoxPanneau de commandes électronique
Moteur Turbo
Fiche technique
Dimensions lxpxh mm 320x420x396hTension V/f/Hz 230/1/50-60
Capacité Gobelet Lt 3Vitesse Max Rpm 16.000
Réglages de Vitesse N° 26Heures de Travail Continu Max 12
Plage de Température °C +24/+190Absorption kW 3,3
Programmable depuis PC : OuiPoids Kg 18