Four électrique modulaire avec chambre superposable SuperTop 435 Touch - commandes à écran tactile
Production 4 pizzas ø 35 - 40/h / 1 pizza ø 45 - 6/h / 1 plaque cm 60x40 - 4/h
Puissance maximale pour des performances de cuisson extraordinaires.
Un design soigné dans les moindres détails et des caractéristiques techniques de pointe, ce four est combinable jusqu'à 3 chambres, ce qui le rend parfait pour une production intensive. Sa puissance (jusqu'à 450°) garantit des performances de cuisson exceptionnelles.
Le panneau de commande digital, grâce à la manette spéciale scroller, permet de régler SuperTop de manière extrêmement simple et intuitive. Il est également possible de différencier la puissance des résistances dans les 3 zones de voûte et dans les 3 de sole (bouche, centre, fond) assurant une cuisson uniforme de la pizza et limitant au minimum l’intervention de l’opérateur.
La façade en acier inox peut être personnalisée avec différentes couleurs et textures.
Code: SUPTOP435T
Marque: OEMALI
| Caractéristiques de construction | |
|---|---|
| Cuisson directe sur brique et indirecte en plaque | Écran de 7 pouces |
| Panneau de commande refroidi par ventilation forcée | Chambre de cuisson, façade de porte et poignée en acier inoxydable |
| Double vitrage de porte en verre céramique panoramique | Isolation en panneaux de fibre céramique et laine de roche écocompatibles |
| Plaque de cuisson en réfractaire alvéolaire d'épaisseur 19 mm | Sous-chambre pour économie d'énergie |
| Éclairage intérieur avec lampe halogène | Évacuation des fumées réglable électriquement avec cheminée extérieure |
| Moteur d’aspiration des fumées de cuisson intégré | |
| Fiche technique | |
|---|---|
| Alimentation 400V/50Hz/3Ph | Puissance kW max 8,4 |
| Dimensions de la chambre de cuisson cm 75,9x73,8x14h | Dimensions du four cm 108,3x116,5x39h |
| Température de fonctionnement max. 450 °C | Poids Kg 161 |