Emulsionizer PRO 1.0
L'Emulsionizer Pro 1.0 de Sammic est un accessoire mécanique, dépourvu de moteur interne, qui permet de réaliser des émulsions gastronomiques de tout type.
Il est composé d’un cylindre-filtre en acier inoxydable, de bases/disques perforés interchangeables et d’un mortier (pilon) en bois de bambou.
Pour fonctionner, il nécessite obligatoirement l’insertion du mixeur XM-12 (ou d’un broyeur compatible avec un couvercle de lame d’un diamètre maximal de 65 mm) : il suffit de placer les ingrédients et les liquides à l’intérieur du récipient de l’Emulsionizer, d’introduire le mixeur plongeant dans le filtre et l’action combinée de la rotation des lames du mixeur et des disques perforés permet de hacher, filtrer et émulsionner simultanément en une seule opération.
Code: EMULSIONIZERPRO
Marque: Sammic
| Caractéristiques de construction | |
|---|---|
| Corps du cylindre et filtres entièrement réalisés en acier inoxydable de haute qualité (AISI 304) | Disques perforés en acier inoxydable |
| Carafe en verre borosilicate | Mortier / Pilon de pressage en bois de bambou |
| Équipements de série |
|---|
| Cylindre inox |
| 5 disques |
| Mortier |
| Carafe |