Cutter avec système de cuisson - modèle Twin

Double Verre - Capacité 2+2 L - Rotation Maximale 12 500 tr/min

Cette machine est équipée de deux bols, moteurs et interfaces entièrement indépendants. Si vous recherchez la possibilité d’effectuer deux préparations ou recettes en même temps, ou une plus grande capacité de production pour un seul processus, c’est le modèle idéal. Elle dispose d’un système de cuisson pouvant atteindre 190°C avec un contrôle de la température au degré près. Elle possède les mêmes caractéristiques qu’un HotmixPRO Gastro, multipliées par 2. Adaptée à la préparation de toute recette telle que crèmes, confitures, sauces, pâtes et réductions. La haute température atteignable permet même de caraméliser le sucre. Programmez votre recette ou préparation, et n’importe qui pourra la reproduire simplement en utilisant les mêmes ingrédients et quantités. Personne ne remarquera jamais la différence. Grâce aux nombreux programmes et recettes HotmixPro Easy, elle permet de : couper – mélanger – monter – pulvériser – pétrir – homogénéiser – liquéfier – mixer – clarifier – caraméliser – cuire – rôtir – pasteuriser – réduire – tempérer le chocolat – cuire sous vide. Les avantages de l’utilisation de la Easy sont : gain de temps, permettant de faire d’autres tâches plus importantes pendant que la machine travaille – élimination des erreurs humaines liées aux préparations les plus complexes – standardisation de la qualité des recettes – allègement du travail grâce à la possibilité d’utilisation sans intervention de l’opérateur.

€4.171,50 + IVA
€5.089,23 TVA incluse

Code: HM2X2GT

Marque: HotmixPro

Caractéristiques de construction
Structure entièrement en acier inoxydableDouble panneau de commandes électronique
Fiche technique
Dimensions lxpxh mm 490x370x296Tension V/f/Hz 230/1/50-60
Capacité Verre Lt 2+2Vitesse Max Rpm 12.500
Réglages de Vitesse N° 26Heures de Travail Continu Max 4
Plage de Température °C +24/+190Absorption kW 4,6
Programmable depuis PC : OuiPoids Kg 23