Thermocirculateur à immersion cuisson sous vide Vacook15 Wi-Fi
Capacité maximale litres 50 | Sacs compatibles : sacs gaufrés cuisson et sacs lisses cuisson
Thermocirculateur professionnel Vacook 15 pour la cuisson sous vide à basse température, fiable et résistant.
Carrosserie en acier INOX (Aisi 304), affichage pour visualiser le temps de cuisson et la température de l’eau, 10 programmes intégrés pour reproduire vos recettes à succès avec sonde à cœur pour des cuissons précises, uniformes et reproductibles.
Convient à tous les récipients thermorésistants pouvant contenir jusqu’à 50l.
Fonctions standard
- Maintien des propriétés organoleptiques
- Réduction de la perte de poids à la cuisson
- Réduction du gaspillage
- Économie financière
- Gain de temps
- Barrière à l’oxygène et à la vapeur d’eau
- Prolongation de la durée de conservation - Alerte niveau d’eau minimum
- Démarrage différé
- Alarme d’atteinte de la température de cuisson
- Offset pour le contrôle des températures
Code: VACOOKWIFI
Marque: Besser Vacuum
| Caractéristiques de construction | |
|---|---|
| Panneau de commande : | 1 Bouton d’activation mode ECO |
| 2 Bouton de démarrage/arrêt du cycle de travail Start/stop | 3 Bouton de sélection du numéro de programme/sélection des valeurs |
| 4 Bouton de confirmation | 5 Affichage |
| 6 Bouton HOME | 7 Bouton retour |
| Fiche technique | |
|---|---|
| Alimentation 230 V-50 Hz | Puissance 1,65/2,1 kW |
| Plage de températures : 0,1 °C/95 °C | Résolution de température : ± 0,1 °C |
| Fonctionnement : °C/°F | Dimensions cm 15x24x38 |
| Poids Kg 4,8 | |
| Équipements de série |
|---|
| Sonde à cœur |
| Sphères anti-évaporation |
| Néoprène adhésif |