Mixeur thermique professionnel pour la restauration - modèle 5Stars
Verre Simple - Capacité 4,9 L - Rotation Maximale 8 000 tr/min
Ce modèle est parfait pour cuisiner de grandes quantités de nourriture. Il possède les mêmes caractéristiques que les autres, mais avec la grande valeur ajoutée d’un bol de 5 litres, ce qui en fait le plus grand cutter thermique de comptoir sur le marché. Il dispose d’un système de cuisson pouvant atteindre 190°C avec un contrôle de la température au degré près. Idéal pour préparer à l’avance de grandes quantités ou pour gérer des services nombreux comme ceux des hôtels, services traiteur ou restaurants à forte capacité. Grâce à l’accessoire Sous-Vide (vendu séparément), il peut également être utilisé de manière optimale comme machine de cuisson sous vide : avec la capacité de 5 litres, vous pourrez tirer le meilleur parti de cette fonction. Adapté à la préparation de toute recette telle que crèmes, confitures, sauces, pâtes et réductions. La haute température atteignable permet même de caraméliser le sucre. Programmez votre propre recette ou préparation, et n’importe qui pourra la reproduire, simplement en utilisant les mêmes ingrédients et quantités. Personne ne remarquera jamais la différence. Grâce aux nombreux programmes et recettes HotmixPro Easy, il permet de : - couper - mélanger - monter - pulvériser - pétrir - homogénéiser - liquéfier - mixer - clarifier - caraméliser - cuire - rôtir - pasteuriser - réduire - tempérer le chocolat - cuire sous vide Les avantages de l’utilisation de la Easy sont : - gain de temps, permettant de faire d’autres choses plus importantes pendant que la machine travaille - élimination des erreurs humaines liées aux préparations les plus complexes - standardisation de la qualité des recettes - allègement du travail grâce à la possibilité d’utilisation sans intervention de l’opérateur
Code: HM5STAR
Marque: HotmixPro
| Caractéristiques de construction | |
|---|---|
| Structure entièrement en acier inox | Panneau de commandes électronique |
| Moteur Turbo | |
| Fiche technique | |
|---|---|
| Dimensions lxpxh mm 350x520x460 | Tension V/f/Hz 230/1/50-60 |
| Capacité Verre Lt 4,9 | Vitesse Max Rpm 8.000 |
| Réglages de Vitesse N° 26 | Heures de Travail Continu Max 4 |
| Plage de Température °C +24/+190 | Absorption kW 3,6 |
| Programmable depuis PC : Oui | Poids Kg 22 |