Four électrique modulaire avec chambre superposable SuperTop 635L Touch - commandes à écran tactile
Plaque insérable côté long - Production 6 pizzas ø 35 - 60/h / 2 pizzas ø 45 - 12/h / 2 plaques cm 60x40 - 8/h
Puissance maximale pour des performances de cuisson extraordinaires.
Un design soigné dans les moindres détails et des caractéristiques techniques de pointe, ce four est combinable jusqu’à 3 chambres, ce qui le rend parfait pour une production intensive. Sa puissance (jusqu’à 450°) garantit des performances de cuisson exceptionnelles.
Le panneau de commande digital, grâce à la manette spéciale scroller, permet de régler SuperTop de manière extrêmement simple et intuitive. Il est également possible de différencier la puissance des résistances dans les 3 zones de voûte et dans les 3 de sole (bouche, centre, fond) assurant une cuisson uniforme de la pizza et limitant au minimum l’intervention de l’opérateur.
La façade en acier inox peut être personnalisée avec différentes couleurs et textures.
Code: SUPTOP635LT
Marque: OEMALI
| Caractéristiques de construction | |
|---|---|
| Cuisson directe sur brique et indirecte en plaque | Écran de 7 pouces |
| Panneau de commande refroidi par ventilation forcée | Chambre de cuisson, façade de porte et poignée en acier inox |
| Double vitrage de porte en matériau vitrocéramique panoramique | Isolation par panneaux en fibre céramique et laine de roche écologiques |
| Plan de cuisson en réfractaire alvéolaire d’épaisseur 19 mm | Abaissement de chambre pour économie d’énergie |
| Éclairage intérieur avec lampe halogène | Évacuation des fumées réglable électriquement complète avec cheminée extérieure |
| Moteur d’aspiration des fumées de cuisson intégré | |
| Fiche technique | |
|---|---|
| Alimentation 400V/50Hz/3Ph | Puissance kW max 15,1 |
| Dimension chambre de cuisson cm 113,6x73,8x14h | Dimensions four cm 108,3x151,5x39h |
| Température de fonctionnement max. 450 °C | Poids Kg 212 |