Four électrique « à coupole » DOME TOUCH - production 7 pizzas ø 35 - 84/h - version de comptoir
Commandes digitales - Combinable avec les fours VARIO 440 et MULTIBAKE EVO 440
Four électrique « à coupole » avec chambre octogonale permettant de cuire jusqu’à 7 pizzas simultanément d’un diamètre de 35 cm.
Idéal pour la cuisson de la pizza napolitaine et adapté à de nombreuses spécialités de pizza.
La cuisson est parfaite grâce au système d’aspiration situé à l’avant de la chambre.
Les fumées de cuisson qui s’échappent de l’ouverture sont captées par la hotte frontale.
Possibilité de personnaliser la couleur
des pierres de la coupole.
N.B. Ce modèle de four est conçu avec des précautions structurelles et des pieds de support renforcés pour être positionné en toute sécurité directement sur un plan de travail déjà existant dans la cuisine (comme un comptoir en acier inox ou une structure en maçonnerie).
Code: DOMETOUCHB
Marque: OEMALI
| Caractéristiques de construction | |
|---|---|
| Gestion indépendante des résistances de voûte et de sole | Chambre de cuisson de forme octogonale entièrement revêtue de matériau réfractaire |
| Partie arrière semi-sphérique | Sole en “biscotto”, brique très poreuse |
| Tableau de commande digital | Minuteur de cuisson |
| Allumage programmé | Programme de nettoyage |
| Fonction Eco | Éclairage de la chambre |
| Fiche technique | |
|---|---|
| Alimentation 400V/50Hz/3PH | Puissance max kW 16,3 |
| Température de travail réglable jusqu'à 530°C | Dimensions de la bouche cm 51 |
| Dimensions de la chambre de cuisson cm 109,8 x 115,4 x 16,5h | Dimensions extérieures cm 150,2 x 155 x 80h |
| Poids Kg 500 | |