Forno elettrico multicottura MULTIBAKE EVO 440 H16 - versione a vapore
Produzione 4 pizze ø 40 - 40/h - 2 pizze ø 45-10/h - 2 teglie 60x40 8/h - Modularità fino a 3 camere sovrapposte
Multibake è un forno elettrico statico “multicottura”, pensato per i professionisti che, oltre alla pizza, vogliono sfornare anche prodotti di panificazione e pasti ceria, ad integrazione dell’offerta gastronomica tradizionale
La camera altezza 16 cm è idonea per cuocere le
diverse tipologie di pizza, pane e prodotti di pasticceria. Sovrapponibile, può essere combinato per permettere una più ampia varietà produttiva.
Il forno è predisposto per sonde di temperatura al cuore (OPZIONALI)
ATTENZIONE:
In assenza di CAPPA MOTORIZZATA (opzionale), per questa installazione è necessario un sistema di aspirazione
forzata che assicuri una portata di almeno 150 m3/ora per ogni forno collegato; qualora il locale-ambiente utilizzato non fosse provvisto d’idonea aspirazione, dotarsi obbligatoriamente del KIT DI ASPIRAZIONE FUMI (CODICE OM08225)
Codice: MLBKEVO440H16VA
Marca: OEMALI
| Particolarità costruttive |
|---|
| Resistenze di bocca gestite singolarmente con controllo dedicato |
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Alimentazione 400V/50Hz/3Ph | Potenza kW max 14,4 |
| Dimensione camera di cottura cm 84,5x82,5x16h | Dimensioni forno cm 117x128x41,5h |
| Peso Kg 209 | |