Cutter con sistema di Cottura - modello Gastro X
Bicchiere Singolo - Capacità 2Lt - Motore Turbo - Rotazione Massima 16.000 Rpm
Hotmixpro Gastro X è una macchina innovativa che può fungere da mixer per emulsionare liquidi o da cutter per lavorare e tagliare cibi solidi.La caratteristica principale, unica e innovative delle machine HotmixPRO è la capacità di lavorare autonomamente qualunque tipo di ricotta, eliminando molti passaggi intermedi e il bisogno di costanti attenzioni ed interventi, garantendo comunque risultati eccellenti e perfettamente ripetibili.A questo si aggiunge la funzione di riscaldamento che permetterà di cuocere e realizzare ricette veloci e preparazioni che risulterebbero più lunghe e laboriose da seguire personalmente. Con una temperatura regolabile grado per grado, compresa tra i 25 ed i 190°C, sarà possibile standardizzare le preparazioni, salvandole come programma. I programmi salvati indicheranno gli ingredienti da usare, le loro quantità, e guideranno step dopo step alla realizzazione della ricetta.Si potrà standardizzare le preparazioni e chiunque potrà realizzarle, ottenendo lo stesso risultato.Vantaggi pinicipali:- standardizzazione delle ricette, eliminando l' errore umano;- notevole risparmio di tempo, perché, mentre la macchina lavora, l'operatore può dedicarsi ad altro;- personalizzazione delle ricette.
Codice: HM2GX
Marca: HotmixPro
| Particolarità costruttive | |
|---|---|
| Struttura interamente in Acciaio Inox | Pannello Comandi Elettronico |
| Motore Turbo | |
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Dimensioni lxpxh mm 320x420x320h | Voltaggio V/f/Hz 230/1/50-60 |
| Capacità Bicchiere Lt 2 | Velocità Max Rpm 16.000 |
| Settaggi Velocità N° 26 | Max Ore di Lavoro Continuo 12 |
| Range Temperatura °C +24/+190 | Assorbimento kW 3,3 |
| Programmabile da PC: Si | Peso Kg 15 |