Vaporiera elettrica Dim Sum - 6 postazioni GN 2/1- capacità vasca 55 lt - kW 7
Vaporiera elettrica a 6 postazioni DIM SUM.
Il dim sum è un tipo di cucina della Cina meridionale: i piatti sono composti da bocconcini di cibo, dolce e salato,con cui i viaggiatori e in mercanti della Via della Seta si rifocillavano per proseguire il loro cammino. Di solito le pietanze sono cotte e servite in un cestino di bambù.
Il vapore che fuoriesce solo dai fori permetterà una cottura uniforme e delicata dei cibi.
Modello da incasso
€3.990,94
+ IVA
€4.868,94
IVA inclusa
Codice: DP/DKE800
Marca: Casta
| Particolarità costruttive | |
|---|---|
| Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 scotch brite | Piano di lavoro arrotondato in acciaio inox AISI 304 spessore 2 mm |
| Vasca stampata in acciaio inox AISI 304, con angoli arrotondati e piletta troppo pieno | Coperchio forato in acciaio inox AISI 304 per appoggio cestini in bambù e guarnizione tenuta vapore |
| Manopola e maniglia in materiale atermico | |
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Alimentazione 400V/3N/50/60Hz | Potenza 7 kW |
| Capacità Lt 24 | Dimensioni cm 80x61 |
| Peso Kg 45 | |