Forno elettrico “a cupola” con piano di cottura rotante (ø 140 cm) - su supporto ribaltabile chiuso con ruote
Combinabile con forni VARIO 440 e MULTIBAKE EVO 440 - Produzione 14 pizze da ø 30 - 168/h / 9 pizze ø 35 - 108/h / 7 pizze ø 45 - 84/h
Forno elettrico con piano di cottura rotante di diametro ø 140 cm ideale per cuocere la pizza napoletana ed adatto per molteplici specialità di pizza.
Le resistenze corazzate di cielo e di platea garantiscono una rapida risposta ad ogni richiesta di potenza; il forno è anche dotato di resistenze anteriori a vista che creano un
fronte ad infrarossi e permettono cotture dette “a bocca di forno”
La camera di cottura di forma ottagonale, unica nel suo genere, permette di sfruttare completamente la superficie disponibile offrendo la massima praticità di utilizzo
La dimensione della bocca (larghezza 61
cm), consente di infornare tutti i diversi formati di pizza
Il piano di platea è realizzato in mattone refrattario, che trattiene a lungo il calore ed
esalta al massimo la qualità di cottura Pannello comandi con schermo TOUCH a tecnologia TFT a colori
Codice: ROTDOM140CH
Marca: OEMALI
| Particolarità costruttive | |
|---|---|
| Gestione indipendente delle resistenze di cielo e platea | Camera di cottura di forma ottagonale interamente rivestita di materiale refrattario |
| Parte posteriore semisferica | Piano di platea in “biscotto”, mattone molto poroso |
| Quadro comandi digitale | Timer cottura |
| Accensione programmata | Programma di pulizia |
| Funzione Eco | Illuminazione camera |
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Alimentazione 400V/50Hz/3Ph | Potenza kW max 28 |
| nr. 2 prese | Temperatura di lavoro impostabile fino a 530°C |
| Dimensioni bocca cm 51 | Dimensione camera di cottura cm ø 140 x 16,5 |
| Dimensioni con stand cm 190,3x192,5x202h | Peso Kg 800 |