Arrotondatrice professionale - porzione max 330 g - 230V - velocità variabile
Arrotondatrice professionale per la ristorazione, specificamente progettata per il reparto pizzeria e panificazione, utilizzata per arrotondare automaticamente e formare palline di impasto.
Riceve le porzioni di impasto precedentemente tagliate (pezzature fino a 330 grammi) e le modella rapidamente in sfere lisce, uniformi e compatte.
Sfrutta il movimento di una spirale in alluminio (o coclea). L'impasto viene inserito nella macchina e risale lungo la spirale forzando l'arrotondamento naturale, senza riscaldare o stressare meccanicamente il glutine.
Include comandi in acciaio inox con protezione IP67 e ruote girevoli dotate di freno per poter essere spostata facilmente all'interno della cucina.
€2.315,25
+ IVA
€2.824,61
IVA inclusa
Codice: BALLAPIZZAVV230
Marca: Sirman
| Particolarità costruttive | |
|---|---|
| Spirale in alluminio | Pulsanti inox IP 67 con NVR |
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Alimentazione 230/50/1 | Potenza Kw 0,25 |
| Dimensioni cm 37,8x58,5x70,6h | Peso Kg 47 |